Настоящий вьетнамский кофе — это не просто напиток, а особая культура, традиция и ритуал. Он славится своей насыщенной плотностью, ярким ароматом и долгим послевкусием, которое остаётся на языке. Именно таким является натуральный молотый кофе Lam Huy Coffee, произведённый во Вьетнаме. Эта купаж представляет собой гармоничное сочетание двух ключевых сортов — робуста (45%) и кули (17%), дополненных соевыми бобами, карамелью и натуральными ароматизаторами. Такая композиция создаёт уникальный вкусовой профиль: терпкую горечь робусты, мягкость кули и лёгкую карамельную сладость. Этот кофе идеально подходит для приготовления в традиционном вьетнамском фильтре (phin), а также для френч-пресса и турки.
Состав и особенности купажа
Основу молотого кофе Lam Huy составляет робуста — сорт, который отличается высоким содержанием кофеина, плотной пенкой (крема) и ярко выраженной горчинкой с древесными нотами. Его доля в смеси — 45%, что обеспечивает напитку бодрящую энергию и стойкость вкуса. Второй компонент — кули (17%), или эксцельза, — это редкий сорт, близкий к либерике, который придаёт композиции фруктовую кислинку и тонкий цветочный аромат, смягчая резкость робусты.
В состав Lam Huy Coffee также включены соевые бобы (20%), которые обогащают вкус ореховыми нотками и создают более плотную текстуру. Карамель AAA (15%) добавляет приятную сладость и карамельный оттенок, а синтетические ароматизаторы (кофейный и сливочный) подчёркивают многогранность букета, не перебивая натуральных тонов. Важно отметить, что продукт не содержит алкоголя и соответствует всем стандартам качества: влажность не превышает 5%, а содержание кофеина — минимум 0,2%, что гарантирует стабильную крепость и свежесть.
Как приготовить идеальную чашку
- Классический способ приготовления натурального молотого кофе — через вьетнамский металлический фильтр (phin) 10Q.
- Для этого насыпьте в чашу фильтра 3 столовые ложки (около 20 г), слегка встряхните, чтобы порошок осел, и аккуратно прижмите внутренним прессом, не прикладывая излишних усилий.
- Затем влейте примерно 20 мл кипятка, чтобы пропитать гущу, подождите 30–40 секунд, пока кофе набухнет, а затем добавьте ещё 45 мл горячей воды (всего около 65 мл на одну порцию).
- Накройте крышкой и дайте напитку стечь — процесс займёт 4–5 минут.
Для получения более насыщенного вкуса можно увеличить количество Lam Huy Coffee или время экстракции. Подавайте классический молотый вьетнамский кофе со сгущённым молоком — налейте на дно стакана 2–3 ложки сгущёнки, добавьте готовый кофе, перемешайте и долейте лёд. Для чёрного варианта просто подсластите по вкусу сахаром. Благодаря плотной текстуре робуста и кули от Lam Huy напиток отлично сочетается как с горячим молоком, так и в холодном виде.
Условия хранения и меры предосторожности
Чтобы сохранить аромат и свежесть молотого кофе Lam Huy, храните его в плотно закрытой банке или вакуумном контейнере в сухом прохладном месте, защищённом от прямых солнечных лучей и сильных запахов. Избегайте попадания влаги — она ускоряет окисление масел и приводит к потере вкуса. Оптимальная температура хранения — не выше 25 °C. Не используйте продукт после истечения срока годности, указанного на упаковке, а также при обнаружении признаков плесени или насекомых. Сделано во Вьетнаме из отборного сырья, этот кофе станет вашим любимым утренним ритуалом.
Выбирайте качество и аутентичность — выбирайте Lam Huy Coffee!
Нет отзывов об этом товаре.